布拉格渡假村民宿

不管你每年的年夜飯是在外面吃、家裡吃，絕對會看到某幾道菜永不缺席，像是魚、長年菜、菜頭、雞肉等，但是，你知道這些年夜飯菜色代表含意為何嗎？！今天小編就要來告訴大家年夜飯菜色所代表的含意，吃歸吃，還是要長點知識的唷～

年夜飯菜色代表含意1：魚

魚是年夜飯菜色中必備的佳餚，代表的是「年年有餘」，但有點要注意的是，所有的年菜都可以吃光光，唯獨魚不行，因為要留下才有剩「餘」。

年夜飯菜色代表含意2：長年菜

就是「芥菜」、「刈菜」，取意長壽、長命百歲；而在吃「長年菜」時，一定要一根一根從頭吃到尾，因為這樣年壽才能「長長久久」。

年夜飯菜色代表含意3：雞

「雞」與「家」（台語）同音，年菜中吃雞意味著「起家」，不管料理的手法為何，一定會吃 全雞，因為代表「全家福」、「有頭有尾」。

年夜飯菜色代表含意4：元寶

「元寶」就是餃子，代表財源滾滾、 招財進寶之意；而且通常會拿個錢幣當餡包起來，誰吃到了包錢幣的餃子，代表來年一定是招財進寶、發大財。

年夜飯菜色代表含意5：年糕

用糯米做的年糕是過年必吃的應景食品，因為「吃甜甜，好過年」，「糕」與「高」同音，取其「年年高昇」的含義。

年夜飯菜色代表含意6：發粿

發粿外觀形狀像一朵花，取其「發」字，有「發財」之意，同時以發糕的裂縫愈開，象徵來年的財富愈多。

年夜飯菜色代表含意7：蘿蔔糕、菜頭

以蘿蔔磨漿混合再來米蒸熟而成，因為「菜頭」代表「好彩頭」，具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。

年夜飯菜色代表含意8：芋粿

芋粿是用芋頭加糯米做成的糕點，具有「護（芋）護（芋）孫」的意思。

年夜飯菜色代表含意9：包子

包子的餡料會有鹹的、甜的兩種，所代表的是「鹹的包金，甜的包銀」的吉祥意義。

年夜飯菜色代表含意10：丸子

通常會有魚丸、蝦丸、肉丸三種，取「丸」和「圓」的諧音，代表團圓，而三種不同的丸子還有「三元及第」之意，即狀元、會元、解元。

除了以上10種年夜飯菜色代表含意之外，還有韭菜代表永久、蘋果代表平安、年柑代表吉利等，所以下一次吃年夜飯時，不要再挑三揀四，一下嫌長年菜太苦、一下嫌發粿不好吃，其實這些年夜飯菜色都是有其深遠含意，也為了讓我們2014過得更好，一起把他們吃光光吧!!!!

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資料來源：網路