布拉格渡假村民宿

小編上輩子一定有認真的燒香又拜佛，今天才能跟著老闆到溪谷飯店品嚐今年布拉格推出的除夕夜年菜，才剛到溪谷飯店就聞到陣陣的飯菜香，還沒吃午餐的小編肚子早就開始咕咕叫囉XDD

今天小編幫大家先品嚐的是布拉格除夕夜年菜－四人份套餐，快來一起看看有什麼好料吧！！！

四人份套餐為六菜一湯，包含新鮮鱒魚兩吃（湯、蒸）、鮮炒高山高麗菜、蔥油淋雞、鹽酥溪蝦、現炒長年菜，以及超入味好彩頭～小編忍不住要開吃啦！

首先，在冷冷的除夕夜晚，當然要先來一碗剛煮好的新鮮鱒魚湯～

喝下一口暖呼呼的鱒魚湯，感覺整個胃都暖起來了，而且老闆在魚湯裡放入了薑絲與酸菜提味，完全帶出鱒魚的鮮甜～作為布拉格除夕夜年菜的開頭再適合不過了J

新鮮鱒魚第二吃，就是這盤還在冒著熱煙的清蒸鱒魚，因為烹調方法的關係，完全保存住鱒魚本身Q彈肉質，吃一口鮮味充斥在口中。尤其小編要大力推薦清蒸鱒魚的醬汁，融合了鱒魚的鮮味再加上破布子的甘味，單單拌白飯也是一極棒呢！

都到溪頭來了，怎能錯過這道鮮炒高山高麗菜，採用南投當地的高山高麗菜，吃起來脆口清甜，跟以往吃的高麗菜完全不一樣，讓人忍不住一連吃了好幾口。

來了、來了，布拉格除夕夜年菜重頭戲來嚕～那就是這道，網路上流傳已久，大家都稱讚的蔥油淋雞，油雞吃起來非常軟嫰，完全沒有腥味，搭配上老闆自製的蘿蔔乾一起入口，稍甜稍辣的蘿蔔乾跟油雞真的超搭的，小編推薦大家一定要到現場來試試，包準吃過一口就上癮。

現在登場的鹽酥溪蝦，是布拉格除夕夜年菜－四人套餐才有的呢 <(￣︶￣)>老闆把溪蝦炸得超級酥脆可口，讓人一隻接一隻完全停不下來，讓人不禁想要叫一手啤酒來搭配 []~(￣▽￣)~*

※鹽酥溪蝦吃起來完全不刺口，不用擔心小朋友會被刺到。

布拉格除夕夜年菜最終加碼－「好彩頭」、「現炒長年菜」，竟然是除夕夜當然不能少了這兩道應景的菜囉!!好彩頭象徵明年大家可以旗開得勝，擁有好運氣，長年菜則代表來年可以長長永永、世代綿延。

好彩頭（左圖）滷得非常入味，但也不會過於死鹹，完全沒有菜頭本身的苦澀味；長年菜（右圖）搭配小魚干一起炒，小魚干的甘味中和了長年菜特有的苦味，整道菜就像老人家常說的「苦甘、苦甘」～吃完之後，小編覺得整個人精神都好了起來呢！

吃完這一桌布拉格除夕夜年菜，小編的肚子都快要被撐破了，說是四人套餐，但四人以上吃也完全不是問題，老闆說吃不飽不准回家呢XDD

布拉格除夕夜年菜不只氣香味俱全，而且也十分兼顧營養，完全使用在地食材，以少油膩方式烹調，堅持鮮鮮現煮，不像現在許多預購年菜都是採用真空包微波加熱，吃多了反而對身體不好～

最後附上今年布拉格除夕夜年菜單給大家唷!!

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